Nấu ăn ngon với chách làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon

Nấu Ăn
0

 

Thịt gà là loại thịt dễ ăn nên không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều yêu thích các món ăn từ chúng. Bên cạnh các món gà luộc, kho, xào… quen thuộc thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau “đổi gió” NẤU ĂN NGON với công thức làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon. Món ăn này sẽ góp phần bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng với hương vị hấp dẫn, không thể chối từ.

Nấu ăn ngon- Nguyên liệu cần có cho món cánh gà chiên nước mắm

1kg cánh gà

2 thìa canh đường.

2 thìa canh nước mắm.

1 thìa canh dầu hào.

1 thìa canh tương ớt.

Hành Tỏi băm nhỏ, dầu ăn,

bột bắp hoặc bột chiên giòn

Sơ chế cánh gà

– Cánh gà sau khi mua về sẽ rửa sạch với nước, rồi bóp cánh gà với muối hoặc nước muối pha loãng,gừng tươi đập dập và rượu trắng (để làm sạch nhầy và khử hết mùi của cánh gà). Sau đó, rửa lại với nước ấm và cho ra rổ, để ráo.

Cánh gà bạn có thể chặt làm đôi hoặc nhỏ hơn, vừa dễ ăn vừa thấm đều gia vị hơn. Nếu nhà bạn có con nhỏ, thì mỗi cánh gà nên chặt làm 3 – 4 phần (ở ngay các khớp) để vừa miệng trẻ hơn.

– Tiếp theo, Bạn cho cánh gà vào nồi hấp khoảng 10 phút cho chín rồi gắp ra, để nguội. Hấp cánh gà trước như vậy thì sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của gà và khi chiên sẽ nhanh chín, thấm đều gia vị hơn. Nếu để nguyên cách gà sống vào chiên, rất dễ gặp tình trạng “thịt bên trong chưa chín, da bên ngoài đã cháy”, khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn.

– Đối với các nguyên liệu liệu còn lại, bạn sơ chế như sau: tỏi bóc vỏ và băm nhỏ; ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và băm nhỏ; xà lách, rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Chiên cánh gà

– Bắc chảo lên, cho một lượng dầu vừa đủ để chiên vào chảo (nếu muốn gà vàng đều thì bạn có thể chiên ngập dầu nhé). Đợi cho chảo nóng, bạn cho cánh gà vào chiên. Nhớ hạ nhỏ lửa để tránh dầu bắn vào người.

Khi chiên, đợi cho gà chín đều một mặt rồi rồi đảo qua, chiên mặt còn lại. Đến khi lớp da gà chuyển sang màu vàng ươm và óng hơn, thì bạn gắp cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Chiên cánh gà với nước mắm ớt tỏi

– Trong khi đợi cánh gà ráo dầu, bạn sẽ pha hỗn hợp nước mắm, 2 thìa canh nước mắm , 2 thìa canh đường,1 thìa canh dầu hào. thêm một ít tỏi ớt đã băm vào, sau đó khuấy đều lên.

– Sau khi cánh gà chuyển vàng thì cho nước mắm tỏi ớt vào chảo.

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì hạ nhỏ lửa, cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Sau đó, cho cánh gà vào chiên, đảo thật đều tay để cánh gà thấm đều hỗn hợp mắm – đường – tỏi thấm. Nếu được, bạn có thể cầm cán chảo lắc qua lắc lại, đảo đều cho đến khi nước mắm sệt lại, thấm đều cánh gà Chiên cánh gà với nước mắm ớt tỏi

Một khi đã nắm vững “Công thức nấu ăn ngon” làm món cánh gà chiên nước mắm, chắc chắn bạn sẽ không còn lo bữa cơm gia đình mất ngon mà cả nhà sẽ phải trầm trồ trước tài nấu nướng của bạn. Chúc bạn thành công

Đăng nhận xét

0Nhận xét
Đăng nhận xét (0)
To Top