Địa điểm ăn Món ăn ngon ở Hà Nội | Ẩm thực việt nam
1. Mì Hàn Quốc – Láng Hạ
Bạn là một Fan của các ban nhạc Hàn Quốc? Bạn yêu thích văn hóa ẩm thực nơi đây? Vậy thì đừng quên ghé thăm quán Mì Hàn Quốc – Láng Hạ. Quán được mọi người đánh giá rất cao về thái độ phục vụ, nhân viên siêu lịch sự, quản lý dù là người Việt hay người Hàn thì đều đứng thẳng tắp, cúi gập người chào và nói năng nhỏ nhẹ. Đây là một trong những quán ăn Hàn Quốc ngon nhất trong các địa điểm ăn uống Hà Nội.
2. Phở Bát Đàn số 49 Bát Đàn
Cũng giống như phở ở những nơi khác, nguyên liệu làm nên tô phở Bát Đàn gồm: thịt bò, xương ống lợn, hành tây, hành mùi, hoa hồi, bánh phở, hành lá, muối, mắm, tiêu,… và một số loại rau thơm ăn kèm rau húng, xà lách, mùi. Tuy nhiên, để có được một tô phở Bát Đàn đúng vị, người làm đã phải điều chỉnh, thêm bớt nguyên liệu, xử lí từng công đoạn cẩn thận theo những bị quyết riêng truyền thống chỉ có ở phở Bát Đàn.
Khâu tuyển chọn nguyên liệu được thực hiện cẩn thận, cụ thể là ở khâu chọn bánh phở: bánh phở được chọn không được dài quá, có hình chữ nhật, không quá dày, màu sắc tự nhiên, màu trắng đục không chứa hàn the, hóa chất, bề mặt phở mịn, phở có độ dẻo nhất định. Có thể thấy để tạo nên được một tô phở truyền thống phục vụ người ăn, người làm đã phải chuẩn bị kĩ càng từ những khâu tưởng chừng như đơn giản nhất.
Mùi thơm dậy lên từ nồi nước dùng sẽ là nét đặc trưng đầu tiên của phở Bát Đàn mỗi khi thực khách bước vào quán. Để tạo nên được thương hiệu Bát Đàn nổi tiếng, quán phở truyền thống này cần tạo được vị ngon riêng, đặc biệt đủ để có thể khiến người ăn quay trở lại sau khi thưởng thức. Nước dùng của phở được ninh từ xương cục để lấy được chất ngọt từ tủy, sau đó thêm vào các loại thảo quả, rễ thơm để ninh.
Một công thức tưởng chừng như ai cũng có thể làm được nhưng lại chỉ có tô phở nơi đây, người làm đã khéo léo thêm bớt gia vị, có sự tỉ mỉ và điều chỉnh trong các giai đoạn nấu nước để tạo nên một nổi nước phở đặc trưng chỉ có thể tìm thấy ở phở Bát Đàn. Nếm thử một thìa nước phở Bát Đàn, thực khách có thể cảm nhận rõ vị ngọt của xương ngấm từ đầu lưỡi đến cuống họng. Người ăn sẽ dần chìm đắm trong hương vị đặc trưng của tô phở Bát Đàn.
Sức hấp dẫn của phở Bát Đàn
Phở Bát Đàn ngon vì nước dùng trong ngọt mà không béo, thơm ngậy mà không ngấy, có thể nói còn gì ngon hơn một tô phở Bát Đàn, ăn xong một tô lại muốn ăn tiếp.
Nói về phở Bát Đàn có thể ăn cả ngày không biết chán, ăn sáng phở Bát Đàn, ăn trưa phở Bát Đàn, rồi tối lại ăn phở Bát Đàn. Đơn giản vị món ăn ngon, dễ ăn, chẳng bao giờ kén người ăn, kén giờ ăn, kén mùa ăn. Đâu chỉ người Hà Nội mới biết thưởng thức vị ngon của phở Bát Đàn mà các anh chị khách Du lịch nước ngoài cũng sành sỏi tìm đến phố Bát Đàn chấp nhận xếp hàng để được nếm thử món ăn ngon đặc sản Hà Nội. Bát phở tỏa khói nghi ngút, ngồi ăn phở mà toát trán mồ hôi hột không hay, tiếng húp nước phở xì xụp xuýt xoa vì ngon.
Trong hàng ngoài quán người ra vào tấp nập ngồi kín các bàn, chủ tiệm phở bận rộn không ngừng tay, hết thái thịt đến nhúng phở, rồi sắp bát bưng bê… Công việc của chủ quán hăng say vì thực khách cần ngay, bù lại để ăn phở Bát Đàn người ăn sẵn sàng đến sớm để xếp hàng và luôn kiên nhẫn đợi đến lượt mình.
Địa chỉ duy nhất có món phở gia truyền Bát Đàn ở số 49 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Trên biển quảng cáo của quán ghi rõ “Phở gia truyền không chi nhánh”, riêng câu giới thiệu đó đã đủ biết độ “độc” của phở Bát Đàn. Nhiều quán phở khác làm đủ mọi cách để níu khách đến, nhưng đối với phở số 49 Bát Đàn không cần màu mè hoa mĩ, không quảng cáo kêu gọi mà quán luôn đông khách từ sáng sớm cho tới khi trời sập tối.
Giá một bán bún ở đây cũng vô cùng hạt rẻ, chỉ từ 20 nghìn đến 30 nghìn một bát. Bạn nên ăn kèm với rau sống, một chút quẩy nóng và thêm chút gia vị cay chua tùy từng khẩu vị thì bát bún sẽ ngon hơn rất nhiều đó.